Name: Vegetarisk paj med morötter och fetaost
Total time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: 1.000002 dl Standardmjölk; 1.000002 dl Vispgrädde; 1.000002 krm Salt; 3 st Ägg; 1.000002 krm Svartpeppar Malen; 150 g Fetaost; 1.000002 msk Smör; 100.000002 g Riven Gratängost; 100.000002 g Purjolök; 3 st Morötter; 1.000002 krm Svartpeppar Malen; 1.999998 krm Salt; 1.999998 dl Grahamsmjöl; 75 g Smör; 1.999998 msk Vatten; 1.000002 dl Creme Fraiche Naturell; 0.499998 tsk Salt; 1.000002 dl Vetemjöl

1

Botten: Skär smöret i mindre bitar och arbeta snabbt ihop till en deg tillsammans med mjöl, creme fraiche och salt, gärna i en matberedare.

2

Tillsätt vattnet och knåda ihop till en smidig deg. Om degen känns för kladdig, tillsätt lite mer mjöl.

3

Tryck ut degen i en paj- eller springform, till några millimeter tunt. Låt vila i kyl ca 30 minuter. Värm under tiden ugnen till 180 grader varmluft eller 200 grader över- och undervärme.

4

Fyllning: Skiva morötterna och purjolöken i tunna skivor. Stek i smör på medelvärme tills morötterna mjuknat lite. Smaka av med salt och peppar.

5

Mosa fetaosten med en gaffel och fördela i botten av pajskalet. Toppa med morotsblandningen och riven ost.

6

Vispa ihop ägg med mjölk, grädde, salt och peppar. Häll äggstanningen över pajen. Grädda mitt i ugnen i ca 35-40 minuter.

Genvägar

Aktuellt

Här var det tomt på varor

Här var det tomt på varor

Genvägar

Aktuellt

Vegetarisk paj med morötter och fetaost

Äggstanning
1 dl	Standardmjölk
1 dl	Vispgrädde
1 krm	Salt
3 st	Ägg
1 krm	Svartpeppar Malen
Fyllning
150 g	Fetaost
1 msk	Smör
100 g	Riven Gratängost
100 g	Purjolök
3 st	Morötter
1 krm	Svartpeppar Malen
2 krm	Salt
Pajdeg
2 dl	Grahamsmjöl
75 g	Smör
2 msk	Vatten
1 dl	Creme Fraiche Naturell
0,5 tsk	Salt
1 dl	Vetemjöl