Kyckling med aprikoser och citronkräm

Name: Kyckling med aprikoser och citronkräm
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 2 dl Matlagningsyoghurt Turkisk; 1 st Citron; 10 st Aprikoser Torkade; 1 tsk Spiskummin; 4 st Kycklingfile; 1 st Rödlök; 1 st Zucchini; 3 dl Bovete Helt; 1 tsk Honung

40 minEnkelt

270,38 kr

4 portioner • 40,55 kr per portion

Portioner

iga kycklingfiléer som tillagas i ugn och serveras med bulgursallad med söta aprikoser, zucchini, rödlök och pressad citron. En festlig och enkel måltid som får ytterligare smak av den syrliga citronkrämen.

Ingredienser


2 dl	Matlagningsyoghurt Turkisk
1 st	Citron
10 st	Aprikoser Torkade
1 tsk	Spiskummin
4 st	Kycklingfile
1 st	Rödlök
1 st	Zucchini
3 dl	Bovete Helt
1 tsk	Honung

Instruktioner

Sätt ugnen på 225°C.

Kyckling: Dela kycklingfiléerna på längden. Krydda med spiskummin, salta, peppra och bryn runtom i olivoljan.

Stek kycklingen mitt i ugnen ca 15 minuter. Kontrollera att kycklingen är klar genom att skära i den. Är köttsaften klar och genomskinlig är kycklingen färdigstekt.

Riv skalet av citronen och blanda med yoghurt och honung. Smaka av med salt och peppar.

Bulgursallad: Strimla aprikoserna och koka dem med bulgur enligt anvisningen på förpackningen.

Dela zucchinin på längden och skär bort kärnhuset. Skär den sedan i bitar.

Skala och strimla rödlöken.

Stek zucchini och rödlök mjuk i resten av olivoljan. Blanda sedan grönsaksfräset med kokt bulgur och citronsaft.

Servera kycklingen med bulgursallad och citronkräm.

Skriv ut recept Lämna feedback