Buffalo chicken wings

Sätt ugnen på 230°C. Dela kycklingvingarna så du får själva klubban och den platta delen, vingpsetsen kan du skippa. Lägg dem i en skål tillsammans med oljan och saltet och blanda runt så du täcker hela bitarna. Lägg därefter ner bitarna i en plastpåse som du hällt mjöl och cayennepeppar i. Knyt igen påsen och skaka tills de är helt täckta av mjölet. Lägg dem i en oljad panna och in i ugnen. Först 25 minuter, sen vänder du på dem och låter dem vara inne i 30 minuter till.

Under tiden blandar du alla ingredienser till marinaden i en kastrull och låter koka upp. Smaka av med salt och peppar.

Dippen gör du i en mixer. Smaka av med salt och citron.

När kycklingen är klar är den fint gyllenbrun. Häll marinaden över och blanda runt så den täcker överallt.

Njut. Servera med majskolvar.