Gå vidare till huvudinnehåll
Logga in
Skapa konto
Blomkålstabbouleh med oumphspett och tomat- och myntadipp
Mari Bergman

Blomkålstabbouleh med oumphspett och tomat- och myntadipp

40 minMedel
355,35 kr
4 portioner • 50,70 kr per portion
En riktigt nyttig och god tabbouleh gjord på finhackad blomkål, tomat, mynta och persilja. Passar perfekt till de ugnsgrillade Oumphspetten. Det här receptet ingår i Mathems koncept - recept med max 500 kcal. Se alla våra recept med max 500 kcal här
Ingredienser
Oumphspett
8 stGrillpinnar
560 gVegetariska produkter
1 mskOlivolja
Tomat- och myntadipp
30 gCitron, (0,3 st)
400 gKvisttomater
2 tskHonung Flytande
50 gPinjenötter
1 stRöd Paprika
2 krmSvartpeppar Malen
0,75 tskSalt
0,25 stRödlök
15 gFärsk ingefära
0,5 stMynta - färsk
1 mskOlivolja
Blomkålstabbouleh
450 gBlomkål Färsk, (1 st)
1 tskSalt
2 mskOlivolja
2 krmSvartpeppar Malen
0,75 stRödlök
0,5 stPersilja - färsk
1 stRöd Paprika
200 gKvisttomater
0,5 stGurka
30 gCitron, (0,5 st)
0,5 stMynta - färsk
Instruktioner
1

Sätt ugnen på 175 grader.

2

Blomkålstabbouleh: Skölj och finhacka blomkålen. Skölj tomat, paprika och gurka och ta bort kärnhusen. Tärna smått.

3

Skala och finhacka rödlöken samt skölj och finhacka mynta och persilja. Blanda samman i en skål och tillsätt citronsaft, olja, salt och peppar. Blanda om väl.

4

Oumphspett: Trä oumphen på spett och lägg dem på en plåt. Ringla över lite olja och sätt in i ugnen ca 10 min. Du kan även steka oumphen i en stekpanna om du vill förenkla momentet lite.

5

Tomat- och myntadipp: Skölj och dela tomat och paprika i mindre bitar. Skala och dela lök och ingefära i mindre bitar.

6

Lägg alltsammans i en matberedare tillsammans med pinjenötter, mynta, honung, olja, 1 msk citronsaft, salt och peppar. Mixa till en chunky sås.

7

Servera blomkålstabboulhen med oumphspett och tomat- och myntadipp.

Näringsvärde: 486 kcal, 16 g protein, 17 g fett, 62 g kolhydrater.

Bild:

Sanna Livijn Wexell

VegetarisktMax 500 kcal
Skriv ut receptLämna feedback
Liknande recept
Raw wrap med cashewdipp, tabbouleh och grönsaksstavar
30 min

Raw wrap med cashewdipp, tabbouleh och grönsaksstavar

Veggieburger med raw tabbouleh och tomat- och paprikasås
45 min

Veggieburger med raw tabbouleh och tomat- och paprikasås

Frittata på blomkål med tomat- och kikärtstopping
45 min

Frittata på blomkål med tomat- och kikärtstopping

Tabbouleh med matkorn
15 min

Tabbouleh med matkorn

Sötpotatisfalafel med gurksallad och myntadipp
50 min

Sötpotatisfalafel med gurksallad och myntadipp

Oumphspett med harissadipp
45 min

Oumphspett med harissadipp

Sprödbakad torsk med citron, vitlök och avocadosallad
30 min

Sprödbakad torsk med citron, vitlök och avocadosallad

Halloumispett och blomkålstabbouleh med pistagenötter
30 min

Halloumispett och blomkålstabbouleh med pistagenötter

Oumph i wrap med tomat- och koriandersalsa
45 min

Oumph i wrap med tomat- och koriandersalsa

Lammfärsspett med tabbouleh
40 min

Lammfärsspett med tabbouleh

Citrusångad koljafilé med broccolimos
30 min

Citrusångad koljafilé med broccolimos

Currygryta med mandeltopping
30 min

Currygryta med mandeltopping