Rökig pumpa- och kycklinggryta

Name: Rökig pumpa- och kycklinggryta
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 3 dl Basmatiris; 1 dl Yoghurt för Matlagning; 1 st Lime; 0.5 st Koriander - färsk; 1 tsk Vitvinsvinäger; 1.5 tsk Kummin; 4 tsk Rökt paprikapulver; 3 klyfta Vitlök Vanlig; 7 dl Vatten; 3 tsk Torkad oregano; 1 st Gul lök; 4 msk Tomatpuré; 3 msk Grönsaksfond; 0.5 st Blomkål Färsk; 2 tsk Honung Flytande; 500 g Kycklingfile Fryst; 500 g Butternutpumpa; 3 msk Olivolja, Extra Virgin; 2 st Röd Paprika; 2 tsk Chiliflakes; 3 tsk Timjan - torkad

45 minEnkelt

307,99 kr

4 portioner • 39,81 kr per portion

Portioner

Färgglad gryta fullproppad av smakrika kryddor! Bjud den till Halloween eller kylslagna dagar då du bara är sugen på något härligt värmande att fylla magen med.

Ingredienser

Tillbehör
3 dl	Basmatiris
Topping
1 dl	Yoghurt för Matlagning
1 st	Lime
0,5 st	Koriander - färsk
Gryta
1 tsk	Vitvinsvinäger
1,5 tsk	Kummin
4 tsk	Rökt paprikapulver
3 klyfta	Vitlök Vanlig
7 dl	Vatten
3 tsk	Torkad oregano
1 st	Gul lök
4 msk	Tomatpuré
3 msk	Grönsaksfond
0,5 st	Blomkål Färsk
2 tsk	Honung Flytande
500 g	Kycklingfile Fryst
500 g	Butternutpumpa
3 msk	Olivolja, Extra Virgin
2 st	Röd Paprika
2 tsk	Chiliflakes
3 tsk	Timjan - torkad

Instruktioner

Gryta: Skala och hacka lök och vitlök. Skölj och dela paprika i mindre bitar. Skölj och dela blomkålen i små buketter. Skala pumpan och skär i tärningar. Skär kycklingfiléerna i mindre bitar.

Hetta upp oljan i en kastrull och fräs samtliga grönsaker och kycklingbitar tillsammans med kummin, oregano, paprikapulver, chiliflakes och timjan några minuter.

Tillsätt tomatpuré, vinäger, buljong, honung och vatten och låt koka upp. Lägg på lock och låt småputtra ca 30 min.

Tillbehör: Koka ris enligt anvisning på förpackningen.

Topping: Plocka korianderbladen. Dela limen i klyftor.

Servera grytan med ris, en klick matyoghurt, några korianderblad och pressa över lime.

Bild:

Sanna Livijn Wexell

Halloween

Skriv ut recept Lämna feedback