Kryddiga vegetariska biffar med myntasås

Name: Kryddiga vegetariska biffar med myntasås
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 700 g Potatis Fast; 1 msk Olivolja; 1 krm Svartpeppar Malen; 0.5 tsk Salt; 3 st Vanliga morötter; 2 dl Matlagningsyoghurt Turkisk; 0.5 msk Honung Flytande; 0.5 st Mynta - färsk; 3 klyfta Vitlök Vanlig; 1 msk Olivolja; 0.5 st Mynta - färsk; 1 tsk Spiskummin; 2 st Ägg; 800 g Kikärtor Kokta; 1 tsk Salt; 2 krm Kanel; 0.5 krm Cayennepeppar

40 minEnkelt

181,34 kr

4 portioner • 17,57 kr per portion

Portioner

Familjematkassen v20

Ingredienser

Till servering
700 g	Potatis Fast
1 msk	Olivolja
1 krm	Svartpeppar Malen
0,5 tsk	Salt
3 st	Vanliga morötter
Myntasås
2 dl	Matlagningsyoghurt Turkisk
0,5 msk	Honung Flytande
0,5 st	Mynta - färsk
Biffar
3 klyfta	Vitlök Vanlig
1 msk	Olivolja
0,5 st	Mynta - färsk
1 tsk	Spiskummin
2 st	Ägg
800 g	Kikärtor Kokta
1 tsk	Salt
2 krm	Kanel
0,5 krm	Cayennepeppar

Instruktioner

Värm ugnen till 225 grader.

Skala morötter och potatis, och skär dem i klyftor. Lägg i en ugnsfast form, ringla olja över, salta och peppra. Baka i mitten av ugnen 20-25 minuter.

Biffar: Skala och skiva vitlöksklyftorna. Hacka myntan.

Skölj kikärtorna i en sil eller durkslag och mixa till en smet tillsammans med olja, vitlök, mynta, ägg och kryddor.

Hetta upp en stekpanna med ordentligt med smör eller olja. Klicka ut smeten i pannan, platta till med stekspaden och stek biffarna i två omgångar ett par minuter per sida på medelhög värme, tills biffarna fått fin färg.

Myntasås: Hacka myntan och blanda med yoghurt och honung. Smaka av med salt och peppar.

Servera de vegetariska biffarna med myntasås, potatis och morötter.

Skriv ut recept Lämna feedback