Mac’n’Cheese Mungbean style

Bryn färsen i lite olja i en stekpanna tills den får fin färg.

Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen.

Smält smöret i en kastrull. Vispa ner mjölet. Tillsätt mjölken, lite i taget, tillsätt osten under fortsatt vispning och låt sjuda i 3-5 minuter tills du fått en tjock sås. Tillsätt saltet och vispa ihop.

Värm ugnen till 225°.

Varva pasta och färs med ostsåsen i en oljad ugnsform. Toppa med resterande ost, och sedan med finhackad till blandad med panko och färsk jalapeño. Baka i ugnen i 10-15 minuter, tills osten på toppen fått fin färg.