Zucchinirulle med ruccola och soltorkad tomatfyllning

Name: Zucchinirulle med ruccola och soltorkad tomatfyllning
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 80 g Cashewnötter Naturella; 0.5 klyfta Vitlök Färsk; 75 g Soltorkade Tomater; 0.5 msk Grönsaksbuljong Eko; 1 msk Vatten; 1 msk Färsk ingefära; 0.5 st Paprika; 0.25 st Dill - färsk; 1 krm Salt; 1 krm Svartpeppar; 10 g Ruccolasallat; 1 st Bakplåtspapper; 1 st Zucchini; 1 krm Salt; 2 tsk Olivolja; 20 g Ruccolasallat

30 minMedel

189,68 kr

8 portioner • 6,96 kr per portion

Portioner

Ett trevligt och gott veganskt tilltugg som passar perfekt att servera på julminglet eller servera som en del på julbordet. Det här receptet ingår i Mathems veganska julbord. Se alla recept som ingår vårt veganska julbord här

Ingredienser

Tomatröra
80 g	Cashewnötter Naturella
0,5 klyfta	Vitlök Färsk
75 g	Soltorkade Tomater
0,5 msk	Grönsaksbuljong Eko
1 msk	Vatten
1 msk	Färsk ingefära
0,5 st	Paprika
0,25 st	Dill - färsk
1 krm	Salt
1 krm	Svartpeppar
10 g	Ruccolasallat
Zucchini
1 st	Bakplåtspapper
1 st	Zucchini
1 krm	Salt
2 tsk	Olivolja
Dekoration
20 g	Ruccolasallat