Name: Asiatiska köttbullar i jordnötssås med äggnudlar
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 0.5 st Persilja - färsk; 2 tsk Rapsolja; 0.5 st Lime; 300 g Raw slaw; 1 krm Salt; 300 g Äggnudlar; 0.5 msk Rapsolja; 1 tsk Salt; 2 tsk Röd Currypasta; 1 dl Kokosmjölk; 1 klyfta Vitlök Vanlig; 500 g Nötfärs; 0.5 dl Ströbröd; 1 msk Japansk soja; 0.5 st Lime; 2 msk Japansk soja; 1 tsk Färsk ingefära; 1 klyfta Vitlök Vanlig; 3 dl Kokosmjölk; 3 tsk Röd Currypasta; 1 tsk Honung Flytande; 1 krm Salt; 2 tsk Rapsolja; 1 dl Jordnötssmör

1

Köttbullar: Blanda ströbröd, kokosmjölk, soja, röd curry och salt i en skål. Låt svälla i 5 min. Skala och riv vitlök. Tillsätt riven vitlök och färs till ströbrödsblandningen och blanda om försiktigt.

2

Forma köttbullar och lägg på en tallrik. Bryn köttbullarna i olja i en varm stekpanna så att de får en fin gyllene stekyta. Lyft ur köttbullarna ur stekpannan och lägg åt sidan.

3

Jordnötssås: Skala och riv vitlök och ingefära. Hetta upp ny olja i stekpannan och fräs vitlök och ingefära utan att det tar färg. Tillsätt kokosmjölk, jordnötssmör, röd curry, soja och honung. Låt såsen puttra på medelvärme i ca 10 min. Rör om då och då.

4

Smaka av såsen med limesaft och salt. Lägg ner köttbullarna i såsen och låt dem sjuda i ca 5-7 min.

5

Tillbehör: Koka nudlarna enligt anvisning på förpackningen.

6

Blanda raw slaw med olja och limesaft. Smaka av med salt.

7

Finhacka persiljan och strö över köttbullarna i såsen.

8

Servera köttbullarna i jordnötssås med nudlar och raw slaw vid sidan av.

Näringsvärde: 931 kcal, 46 g protein, 48 g fett, 75 g kolhydrater

Genvägar

Aktuellt

Här var det tomt på varor

Här var det tomt på varor

Genvägar

Aktuellt

Asiatiska köttbullar i jordnötssås med äggnudlar

Tillbehör
0,5 st	Persilja - färsk
2 tsk	Rapsolja
0,5 st	Lime
300 g	Raw slaw
1 krm	Salt
300 g	Äggnudlar
Köttbullar
0,5 msk	Rapsolja
1 tsk	Salt
2 tsk	Röd Currypasta
1 dl	Kokosmjölk
1 klyfta	Vitlök Vanlig
500 g	Nötfärs
0,5 dl	Ströbröd
1 msk	Japansk soja
Jordnötssås
0,5 st	Lime
2 msk	Japansk soja
1 tsk	Färsk ingefära
1 klyfta	Vitlök Vanlig
3 dl	Kokosmjölk
3 tsk	Röd Currypasta
1 tsk	Honung Flytande
1 krm	Salt
2 tsk	Rapsolja
1 dl	Jordnötssmör