Asiatisk grillad lax med mangosallad

Tänd grillen i lagom tid och läs gärna igenom hela beskrivningen innan du börjar laga din grillmiddag.

Lax: Lägg den hela laxfilén på ett fat/skärbräda, behåll skinnet på. Krydda med flingsalt.

Skala och riv vitlök och ingefära. Blanda samman vitlök, ingefära, misopasta, soja, olja och limesaft till en glaze.

Grilla den hela laxen med skinnsidan nedåt på utegrillen i ca 5 min. Pensla laxen med glazen. Lägg sedan på locket på grillen och låt laxen grilla klart i ca 15-20 min.

Mangosallad: Skala mangon och hyvla tunna mangoskivor med hjälp av en potatisskalare. Halvera gurkan på längden och gröp ur det vattniga med en sked. Skär gurkan i bitar. Skölj och strimla salladslök och chilipeppar. Skala och riv ingefära och grovhacka myntan.

Blanda samman alla grönsaker i en skål och tillsätt rivet limeskal, limesaft och olja. Smaka av med salt och peppar.