Guanciale

Guanciale är den italienska delikatessen som lyfter smakerna på ett sätt få andra råvaror kan. Tillverkad av lufttorkad griskind får den en rik, djup och nästan smörig karaktär som smälter fint vid tillagning och ger en fyllig bas till många rätter. Det är den självklara ingrediensen i italienska favoriter som pasta carbonara och amatriciana, där guanciale står för den typiska smaken som inte kan ersättas av annat sidfläsk. För dig som vill komma nära den äkta italienska matlagningen, även till vardags. 150 gram.