Gå vidare till huvudinnehåll
Logga in
Skapa konto
Tommy Myllymäkis lördagschili med gräddfil och bröd
Tommy Myllymäki

Tommy Myllymäkis lördagschili med gräddfil och bröd

3 tEnkelt
317,70 kr
4 portioner • 50,03 kr per portion
Tommy Myllymäkis populära ”lördagschili”, en otroligt mustig och god gryta som kräver sina 3 timmar på spisen. Som tur är går den på ett kick att förbereda och sköter sig sedan själv på spisen. Så jag kan varmt rekommendera att koka ihop din goda chili en- två dagar i förväg för en lugn och lustfylld måltid.
Ingredienser
Tillbehör
300 gSurdegsbröd
3 dlGräddfil
Chili
2 mskTomatpuré
2 krmSalt
800 gHögrev
1 tskFänkål Krydda
3 mskKalvfond Buljong
0,5 stPersilja - färsk
1 stChilipeppar Röd
3 mskOlivolja
2 stGul lök
1 tskTorkad oregano
2 tskKoriander - torkad
1 tskPaprikakrydda
2 tskSpiskummin
4 klyftaVitlök Vanlig
3 dlVatten
1 stLagerblad
Instruktioner
1

Chili: Putsa köttet från senor och skär ner i grytbitar.

2

Skala och grovhacka lök och vitlök och skölj och skiva chilipepparn.

3

Bryn köttet i olja i en gryta tills det har fin yta. Tillsätt lök, chilipeppar, kryddor och tomatpuré. Stek ytterligare någon minut och täck med vatten och kalvfond. Koka chilin på medelvärme i ca 3 timmar tills det kokat sönder helt. Smaka av med lite salt.

4

Tillbehör: Skär bort kanterna på brödet och skär dem sedan i trekanter. Stek brödskivorna på båda sidor i lite smör i en varm stekpanna.

Strö sköljd och grovhackad persilja över chilin och servera med gräddfil och smörstekt bröd.

Näringsvärde: Kcal: 690 Fett: 40 g Protein: 45 g Kolhydrater: 38 g

Bild:

Linnea Swärd

FestGrytaNötkött
Skriv ut receptLämna feedback