Ljummen pastasallad med kyckling

Ljummen pastasallad med kyckling

30 minEnkelt
418,55 kr
4 portioner31,66 kr per portion
En matig sallad med kyckling och fräscha grönsaker. Naturligtvis kan kycklingen bytas ut mot bacon, korv eller skinka. Istället för att blanda peston med olivolja, kan den blandas med lite grädde.

0,4 dlOlivolja
1 klyftaVitlök
2 stPaprika
100 gFärska champinjoner
300 gFarfalle
3 mskPesto Röd
100 gGrevéost
70 gFärsk bladspenat
100 gSockerärta Färsk
8 stSoltorkade Tomater
250 gKycklingfile
Instruktioner
1

Tärna kycklingen, ca 2 cm stora bitar. Finhacka vitlöken. Sätt på pastavattnet.

2

Fräs vitlöken i lite smör eller olivolja i en stekpanna, utan att den får färg. Stek sedan kycklingen gyllenbrun, ca 4 min.

3

Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen.

4

Strimla paprikan, sockerärtorna och de soltorkade tomaterna. Tärna champinjonerna och osten.

5

Fräs samtliga grönsaker inkl bladspenaten tillsammans med kycklingen, ca 1 min.

6

Blanda pastan med kycklingen och grönsakerna. Rör ut den röda peston i lite olivolja, så att den blir en dressing och häll över pastan. Till sist blanda i osten i pastan.