Ljummen pastasallad med kyckling

Name: Ljummen pastasallad med kyckling
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 0.4 dl Olivolja; 1 klyfta Vitlök; 2 st Paprika; 100 g Färska champinjoner; 300 g Farfalle; 3 msk Pesto Röd; 100 g Grevéost; 70 g Färsk bladspenat; 100 g Sockerärta Färsk; 8 st Soltorkade Tomater; 250 g Kycklingfile

30 minEnkelt

378,74 kr

4 portioner • 32,89 kr per portion

Portioner

En matig sallad med kyckling och fräscha grönsaker. Naturligtvis kan kycklingen bytas ut mot bacon, korv eller skinka. Istället för att blanda peston med olivolja, kan den blandas med lite grädde.

Ingredienser


0,4 dl	Olivolja
1 klyfta	Vitlök
2 st	Paprika
100 g	Färska champinjoner
300 g	Farfalle
3 msk	Pesto Röd
100 g	Grevéost
70 g	Färsk bladspenat
100 g	Sockerärta Färsk
8 st	Soltorkade Tomater
250 g	Kycklingfile

Instruktioner

Tärna kycklingen, ca 2 cm stora bitar. Finhacka vitlöken. Sätt på pastavattnet.

Fräs vitlöken i lite smör eller olivolja i en stekpanna, utan att den får färg. Stek sedan kycklingen gyllenbrun, ca 4 min.

Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen.

Strimla paprikan, sockerärtorna och de soltorkade tomaterna. Tärna champinjonerna och osten.

Fräs samtliga grönsaker inkl bladspenaten tillsammans med kycklingen, ca 1 min.

Blanda pastan med kycklingen och grönsakerna. Rör ut den röda peston i lite olivolja, så att den blir en dressing och häll över pastan. Till sist blanda i osten i pastan.

Sallader

Skriv ut recept Lämna feedback

Liknande recept