Logga in
Skapa konto
Pizza Vesuvio
Malin Andersson

Pizza Vesuvio

2 tEnkelt
152,75 kr
4 portioner•21,00 kr per portion
Vesuvio är en klassisk pizza med snälla men goda smaker - en populär pizza som passar både liten och stor. Skär pizzan i trekanter och ät tillsammans allt eftersom pizzorna blir färdiggräddade.

Pizzadeg
6 dlVetemjöl Special
0,5 tskStrösocker
1 tskSalt Fint
0,25 stJäst Original Färsk
2,5 dlVatten
0,5 dlOlivolja
Pizzatopping
200 gRiven Pizzaost
200 gRökt Skinka
Tomatsås
2 mskTomatpuré
1 klyftaVitlök Färsk
1 tskStrösocker
1 mskBalsamvinäger
1 mskOlivolja
0,5 tskSalt Fint
1 tskTorkad oregano
200 gPasserade Tomater
Instruktioner
1

Lös upp jästen tillsammans med ljummet vatten.

2

Tillsätt mjöl, olivolja, salt och strösocker. Knåda ordentligt i ett par minuter. Lägg ner degen i en stor bunke (stor nog så att inte degen inte jäser över kanten) och täck över med en bakhandduk. Mjöla degen lite så den inte fastnar i bunken. Låt degen jäsa i rumstemperatur i ca 60 min.

Tomatsås

1

Pressa vitlöken och fräs i olivolja i en kastrull.

2

Rör ned tomatpurén och blanda sedan ner resterande ingredienser. Koka upp och låt såsen sjuda 30 minuter, rör om ett par gånger under tiden.

3

Smaka av med salt och ev svartpeppar. Låt pizzasåsen svalna något innan den fördelas på pizzorna.

Pizza

1

Sätt ugnen på 250 grader.

2

Dela degen i 4 delar och forma till bollar, låt jäsa 15 minuter.

3

Kavla ut varje degbit tunt och lägg över på en plåt med bakplåtspapper innan du toppar pizzan.

4

Bred ut tomatsås på pizzorna och toppa med ost och sedan med strimlad skinka.

5

Tillaga pizzan längst ned i ugnen tills den fått fin färg. Kontrollera om den är klar genom att kika på undersidan, då den har fin färg är pizzan klart. Upprepa med de övriga tre pizzorna.

Bild:

Kerstin Eriksson

HuvudrättUgnBarnvänligtPajer & Pizza
Skriv ut receptLämna feedback