New York Cheesecake 8-10 bitar

Name: New York Cheesecake 8-10 bitar
Total time: 2 h
Yield: 4
Ingredients: 300 g Digestive original; 150 g Smör; 1 dl Vispgrädde; 2 tsk Vaniljsocker; 2.5 dl Kvarg 10 procent; 600 g Färskost Naturell; 3 st Ägg; 1 dl Strösocker; 1 dl Majsstärkelse; 200 g Vit Blockchoklad; 1.5 dl Blåbär

2 tEnkelt

301,05 kr

4 portioner • 50,94 kr per portion

Portioner

Supergod och enkel Cheesecake. New York Cheesecake serveras som den är eller med en bärsås. 8-10 bitar.

Ingredienser

Kexbotten
300 g	Digestive original
150 g	Smör
Cheesecakesmet
1 dl	Vispgrädde
2 tsk	Vaniljsocker
2,5 dl	Kvarg 10 procent
600 g	Färskost Naturell
3 st	Ägg
1 dl	Strösocker
1 dl	Majsstärkelse
200 g	Vit Blockchoklad
1,5 dl	Blåbär

Instruktioner

Sätt ugnen på 175 grader. Krossa kexen fint i en mixer och blanda smulorna med smält smör.

Tryck ut kexblandningen till en botten i en teflonform med löstagbar kant, 24 cm i diameter. Förgrädda bottnen i mitten av ugnen i cirka 10 minuter och låt svalna.

Vispa philadelphiaost och kesella krämigt i en skål. Blanda i strösocker, majsstärkelse och vaniljsocker. Rör i ett ägg i taget och sist vispgrädde.

Bryt chokladen i bitar, smält den i ett vattenbad (i en skål över kokande vatten) och blanda ner chokladen i smeten. Häll smeten över kexbottnen och strö över blåbär.

Grädda kakan i mitten av ugnen i cirka 40 minuter.

Täck den med aluminiumfolie när den blivit gyllenbrun, så att den inte blir för mörk.

Stäng av ugnen och låt kakan stå kvar i eftervärmen i cirka 30 minuter.

Efterrätter

Skriv ut recept Lämna feedback