Pasta i mild blomkålssås med gröna ärtor och bejkon

Name: Pasta i mild blomkålssås med gröna ärtor och bejkon
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 tsk Olivolja; 280 g Spaghetti; 250 g Gröna Ärtor Frysta; 180 g Vegetariskt bacon; 0.5 st Blomkål Färsk; 2 dl Yoghurt för Matlagning; 1 msk Olivolja; 1 dl Mellanmjölk; 1 tsk Salt; 1 klyfta Vitlök Vanlig; 2 krm Svartpeppar Malen; 1 st Dill - färsk

30 minEnkelt

201,20 kr

4 portioner • 23,09 kr per portion

Portioner

Njut av det här goda receptet på pasta med blomkålssås. Rätten toppas med gott vegobejkon.

Ingredienser

Tillbehör
1 tsk	Olivolja
280 g	Spaghetti
250 g	Gröna Ärtor Frysta
180 g	Vegetariskt bacon
Blomkålssås
0,5 st	Blomkål Färsk
2 dl	Yoghurt för Matlagning
1 msk	Olivolja
1 dl	Mellanmjölk
1 tsk	Salt
1 klyfta	Vitlök Vanlig
2 krm	Svartpeppar Malen
1 st	Dill - färsk

Instruktioner

Blomkålssås: Skölj och dela blomkålen i mindre buketter och skala och grovhacka vitlöken. Fräs hastigt i lite olja i en kastrull. Tillsätt mjölk, salt och peppar och låt sjuda under lock i ca 10 min tills blomkålen är mjuk.

Tillbehör: Koka pastan enligt anvisning på förpackningen.

Strimla bejkonet och fräs det knaprigt i en panna med lite olja.

Tina ärtorna.

Blomkålssås: Mixa blomkålen till en slät sås med hjälp av en stavmixer. Skölj och finhacka dillen och tillsätt. Vänd ner yoghurten och rör om ordentligt.

Sila av pastavattnet och blanda pastan med blomkålssåsen. Tillsätt ärtorna och låt dem bli varma. Lägg upp i djupa tallrikar och toppa med bejkon.

Foto & styling: Sanna Livijn Wexell

Näringsvärde: 642 kcal, 34 g protein, 15 g fett, 87 g kolhydrater.

Bild:

Sanna Livijn Wexell

Skriv ut recept Lämna feedback