Veganska deviled egg

Name: Veganska deviled egg
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g Delikatesspotatis; 100 g Tofu; 1 msk Vegansk majonnäs; 1 msk Rapsolja; 1 msk Citron; 2 krm Cayennepeppar; 1 krm Salt; 1 krm Svartpeppar; 1 tsk Dijonsenap; 0.5 tsk Torkad gurkmeja; 1 msk Chilisås; 20 g Ärtskott

45 minMedel

138,16 kr

4 portioner • 5,62 kr per portion

Portioner

Deviled eggs på kokt potatis blir otroligt gott och passar perfekt att servera till påsk som ett veganskt och vegetariskt alternativ till ägg.

Ingredienser


500 g	Delikatesspotatis
100 g	Tofu
1 msk	Vegansk majonnäs
1 msk	Rapsolja
1 msk	Citron, saft
2 krm	Cayennepeppar
1 krm	Salt
1 krm	Svartpeppar
1 tsk	Dijonsenap
0,5 tsk	Torkad gurkmeja
Topping
1 msk	Chilisås
20 g	Ärtskott

Instruktioner

Skala potatisen och koka den på låg värme i ca 15-20 min. Den får inte koka sönder.

Sila av potatisvattnet och låt potatisen svalna under hushållspapper eller handduk.

Halvera potatisarna på längden. Gröp ur en liten grop i varje potatishalva med hjälp av ett teskedsmått.

Mixa den urgröpta potatisen med tofu, vegansk majonnäs, rapsolja, citronsaft, dijonsenap, gurkmeja och cayennepeppar. Smaka av med salt och peppar. Fyll en spritspåse med krämen.

Servering: Lägg potatishalvorna på ett fat. Spritsa krämen i halvorna och toppa med med chilisås och ärtskott.

Bild:

Susanna Blåvarg

Påsk Vegetariskt Veganskt

Skriv ut recept Lämna feedback