Mungbönsnudlar med lövbiff & ingefärsvinägrett

Name: Mungbönsnudlar med lövbiff & ingefärsvinägrett
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 tsk Japansk soja; 2 msk Olivolja, Extra Virgin; 1 tsk Honung Flytande; 2 msk Sesamolja; 2 tsk Färsk ingefära; 2 msk Risvinäger; 200 g Edamamebönor; 1 msk Rapsolja; 200 g Glasnudlar; 500 g Lövbiff; 2 msk Sesamfrö

30 minEnkelt

355,10 kr

4 portioner • 52,65 kr per portion

Portioner

Det är så enkelt att få en asiatisk touch på maten! Lite soja, ingefära och sesamolja är allt du behöver. Edamamebönor kallas ibland gröna sojabönor och hittas i frysdisken.

Ingredienser

Ingefärsvinägrett
1 tsk	Japansk soja
2 msk	Olivolja, Extra Virgin
1 tsk	Honung Flytande
2 msk	Sesamolja
2 tsk	Färsk ingefära
2 msk	Risvinäger
Nudlar
200 g	Edamamebönor
1 msk	Rapsolja
200 g	Glasnudlar
500 g	Lövbiff
2 msk	Sesamfrö

Instruktioner

Tillagning Blanda ihop alla ingredienserna till vinägretten, utom oljorna, som sedan tillsätts sakta i en stråle under vispning tills vinägretten tjocknar.

Värm nudlarna enligt instruktionerna på förpackningen och låt dem rinna av. Stek lövbiffarna snabbt i en stekpanna och strimla dem. Lägg nudlarna i en bunke tillsammans med köttet och två deciliter bönor och häll vinägretten över. Blanda väl.

Lägg upp på tallrikar och garnera med sesamfrön.

Bild:

Ulrika Ekblom

Lunch

Skriv ut recept Lämna feedback