Gå vidare till huvudinnehåll
Logga in
Skapa konto
Dukkarostad blomkål i libabröd med kikärtor och krämig avokadodipp
Mari Bergman

Dukkarostad blomkål i libabröd med kikärtor och krämig avokadodipp

30 minEnkelt
448,10 kr
4 portioner • 32,25 kr per portion
Ett underbart gott recept med ugnsrostad blomkål-och kikärtor som serveras med en svalkande avokadodipp och fetaost. Tips, färdig rätt är godast att äta nygjord och passar mindre bra att frysa in.
Ingredienser
Rostad blomkål och kikärtor
2 mskOlivolja
0,5 tskSpiskummin
30 gMandlar
1 tskSalt
1 mskSmör
1 krmSvartpeppar Malen
1 tskHonung Flytande
0,5 tskPaprikakrydda
1 stBlomkål Färsk
390 gKikärtor
Avokadodipp
0,5 stCitron
1 stAvokado
1 krmSalt
1,5 dlYoghurt för Matlagning
1 krmSvartpeppar Malen
Tillbehör
35 gSalladsmix
350 gLibabröd
75 gFetaost
0,5 stGurka
0,5 stMynta - färsk
Instruktioner
1

Sätt ugnen på 200 grader.

2

Rostad blomkål och kikärtor: Skär blomkålen i buketter. Sila av kikärtorna och spola i kallt vatten.

3

Blanda ihop blomkålsbuketter, kikärtor, spiskummin, paprikapulver, salt, svartpeppar, honung och olivolja i en ugnsfast form. Klicka över smör och rosta i ugn i 20 min.

4

Avokadodipp: Mixa ihop avokadokött, yoghurt och 1-2 tsk citronsaft med hjälp av en stavmixer. Smaka av med salt och peppar.

5

Tillbehör: Skölj sallad och skölj och tärna gurka. Värm bröden i 1 min i ugnen strax innan servering.

6

Montering: Lägg sallad i botten av varje bröd. Fyll på med rostad blomkål och kikärtor samt avokadodipp. Toppa med smulad fetaost, hackade mandlar och myntablad. Vik ihop och ät.

Näringsvärde: 712 kcal. 23 g protein, 32 g fett, 70 g kolhydrater

Bild:

Sanna Livijn Wexell

Skriv ut receptLämna feedback
Liknande recept
Lyxig quinoasallad med blåbär, avokado och edamamebönor
30 min

Lyxig quinoasallad med blåbär, avokado och edamamebönor

Sötpotatisfalafel med gurksallad och myntadipp
50 min

Sötpotatisfalafel med gurksallad och myntadipp

Tandoorikyckling med bönsallad
40 min

Tandoorikyckling med bönsallad

Grilloumibowl med tomater, örter och quinoa
30 min

Grilloumibowl med tomater, örter och quinoa

Avokado- och tomatsallad med koriander och mynta
20 min

Avokado- och tomatsallad med koriander och mynta

Kycklingsallad med karamelliserad rödlökshoummus
30 min

Kycklingsallad med karamelliserad rödlökshoummus

Sötpotatisfrittata med fetaost & avokadosallad
50 min

Sötpotatisfrittata med fetaost & avokadosallad

Couscoussallad med frästa kikärtor och fetaost
30 min

Couscoussallad med frästa kikärtor och fetaost

Sprödbakad torsk med citron, vitlök och avocadosallad
30 min

Sprödbakad torsk med citron, vitlök och avocadosallad

Wrap med tomatsalsa och halloumi- och falafelbiffar
30 min

Wrap med tomatsalsa och halloumi- och falafelbiffar

Summer vego bowl
40 min

Summer vego bowl

Lyxig sallad med avokado, aprikoser och blåbär
15 min

Lyxig sallad med avokado, aprikoser och blåbär