Här var det tomt på varor
Fyll varukorgen under veckan, så blir det mindre jobb när det är dags att beställa.
Basilika- och citronolja | ||
3 msk | Olivolja | |
0,5 st | Citron | |
0,5 st | Basilika - färsk | |
Mozzarellagratinerad broccoli och tomat | ||
250 g | Mozzarellaost | |
3 st | Tomater | |
1 krm | Salt Fint | |
2 st | Broccoli Färsk | |
2 msk | Olivolja | |
Kyckling | ||
600 g | Kycklingfile Fryst | |
1 msk | Olivolja | |
1 krm | Salt Fint | |
1 krm | Svartpeppar Malen |
Värm ugnen till 225 grader.
Mozzarellagratinerad broccoli och tomat: Skär broccolibuketter i 3 cm stora bitar. Skala broccolistjälken och skär den i bitar om 1–2 cm. Tärna tomaterna i 3 cm stora bitar. Lägg ner broccoli och tomater i en ugnsfast form. Blanda dem med lite salt och olivolja. Riv över bitar av mozzarellan. Ugnsbaka i 15 min till fin gratinerad färg.
Kyckling: Salta och peppra kycklingfiléerna. Värm en stekpanna till högsta temperatur och bryn kycklingbrösten i olja i ett par minuter på varje sida tills de har fått en fin gyllenstekt yta. Lägg över dem i en ugnsfast form och baka i ugnen under gratängen i ca 5 min. Låt dem sedan vila i ytterligare ca 5 minuter innan du skivar upp dem.
Basilika- och citronolja: Skölj citronen och finriv det yttersta skalet. Mortla eller mixa citronskalet med basilika och olivolja.
Servera kycklingen med gratängen och den goda kryddoljan.
Näringsvärde: 503 kcal. 48 g protein, 31 g fett, 6 g kolhydrater
Bild:
Jacob Fridholm
1 Olivolja Extra Virgin Delicato 750ml Monini
2 Mozzarella 125g Michelangelo
1 Hushållssalt Med Jod 600g Falksalt
1 Svartpeppar Malen 31g Santa Maria