Röding med grönsaker

Snitta rödingen och fyll den med färska örtkryddor. Salta och peppra. Pensla fisken med olivolja. Skölj grönsakerna och ansa dem. Skär dem i skivor och lägg dem i en ugnseldfast form eller i en långpanna. Slå över vattnet, det vita vinet och olivoljan och rör om så att allt blandas väl. Sätt in både fisk och grönsaker i ugnen samtidigt. Fisken läggs på galler och formen med grönsaker ställs under. Låt stå i ca 200°C i 35-40 minuter.