Grillad fläskfilé och kyckling med lime

Dela fläskfilén i 2 bitar. Salta kött och kyckling och trä upp på långa grillspett. Blanda smör-&rapsolja, limeskal, soja och sambal oelek. Pensla kött och kyckling med hälften av blandningen. Grilla över indirekt värme (vid sidan om glödbädden) till 70 grader innertemperatur. Rör ner honungen i glazen som är kvar och pensla på mot slutet av grilltiden. Dra av kött och kyckling från spetten och skär i skivor. Strö över koriander och flingsalt. Servera med limeklyftor.