LCHF Mumsig fiskgryta

Skär purjon i ringar samt finhacka löken och fräs sedan i smör samt olja på lågvärme i 3-4 minuter.

Häll över buljongen och rör ner tomatpure, timjan,creme fraiche, grädde samt vin och låt grytan småkoka i 10 min. Smaka av med salt & peppar.

Skär fisken i ca. 3 x 3 cm stora kuber. Lägg i fisken och sjud försiktigt i ytterligare 8-10 min tills fisken är genomkokt.

Ta grytan av spisen och vänd slutligen i räkorna. Smaka av med salt och krydda upp om det behövs.

Servera med blomkålsris, blomkålsmos eller valfria kokta grönsaker.