Asiatisk sallad med kallrökt lax och mango

Name: Asiatisk sallad med kallrökt lax och mango
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 4 st Salladslök; 500 g Lax Kallrökt; 100 g Haricot Verts Färsk; 1 krm Svartpeppar Malen; 1 st Mango Färsk; 0.5 st Koriander - färsk; 1 st Vanliga morötter; 2 st Avokado; 2 msk Sesamfrö; 1 st Chilipeppar Röd; 1 krm Salt; 1 tsk Honung Flytande; 1 krm Salt; 2 msk Vatten; 2 msk Rapsolja; 1 st Chilipeppar Röd; 1 tsk Sesamolja; 1.5 klyfta Vitlök Vanlig; 2 msk Risvinäger; 2 msk Lime; 2 msk Fisksås - Asiatisk; 0.5 st Koriander - färsk; 2 msk Färsk ingefära

15 minEnkelt

643,94 kr

4 portioner • 94,14 kr per portion

Portioner

En snabblagad och fräsch sallad med lax och en asiatisk dressing med hetta. Rekvisita: Agneta Livijn

Ingredienser


4 st	Salladslök
500 g	Lax Kallrökt
100 g	Haricot Verts Färsk
1 krm	Svartpeppar Malen
1 st	Mango Färsk
0,5 st	Koriander - färsk
1 st	Vanliga morötter
2 st	Avokado
2 msk	Sesamfrö
1 st	Chilipeppar Röd
1 krm	Salt
Dressing
1 tsk	Honung Flytande
1 krm	Salt
2 msk	Vatten
2 msk	Rapsolja
1 st	Chilipeppar Röd
1 tsk	Sesamolja
1,5 klyfta	Vitlök Vanlig
2 msk	Risvinäger
2 msk	Lime
2 msk	Fisksås - Asiatisk
0,5 st	Koriander - färsk
2 msk	Färsk ingefära

Instruktioner

Skär laxen i bitar.

Koka haricots verts någon minut, de skall vara lite knapriga. Skölj i kallt vatten.

Skala mangon och skär i bitar. Skala och skär avokadon i bitar. Skala och skär moroten I små bitar. Strimla löken och chilin. Montera salladen snyggt och blanda ihop dressingen.

Dressingen: Lägg finhackad vitlök och riven ingefära i en kopp. Finhacka chilin och tillsätt denna.

Häll i fisksås, honung, limejuice, vinäger, olja, vatten och sesamolja. Tillsätt hackad koriander. Låt stå en stund. Häll på dressingen över salladen. Strö över svarta sesamfrön och servera direkt.

Näringsinnehåll:

Energi (kcal) 548,6

Protein (g) 32,0

Fett (g) 35,6

Kolhydrater (g) 23,0

Bild:

Linnea Swärd

Lunch Sallader

Skriv ut recept Lämna feedback