Här var det tomt på varor
Fyll varukorgen under veckan, så blir det mindre jobb när det är dags att beställa.
Klassisk bolognese
4 tEnkelt
455,50 kr
Ragu bolognese med pancetta, selleri och lever har en mer vuxen smak än vår köttfärssås. Och pancettan mildrar leversmak.
| 0,25 st | Rosmarin - färsk | |
| 1 st | Gul lök | |
| 300 g | Fläskfärs | |
| 400 g | Passerade Tomater | |
| 100 g | Kycklinglever | |
| 100 g | Parmesanost | |
| 300 g | Kalvfärs | |
| 1 st | Morötter | |
| 1 st | Rotselleri | |
| 0,5 st | Muskot Hel | |
| 3 dl | Rött vin | |
| 2 klyfta | Vitlök | |
| 180 g | Rökt Sidfläsk Bit | |
Instruktioner
1
Värm upp en stekpanna och fräs pancetta, lever och vitlök. Häll över i en gryta.
2
Stek löken, fläskfärsen och kalvfärsen, ev. i lite smör om det riskerar att fastna. Rör om då och då och häll över i grytan när allt köttet fått färg.
3
Riv i morot och selleri. Häll i vinet och tomaterna
4
Krydda med muskot, rosmarin parmesanost.
5
Nu ska grytan puttra, gärna upp till tre-fyra timmar. Den här rätten blir minst lika bra dagen efter då den har ”satt sig” ännu mer.
6
Koka pastan, häll av vattnet och rör ner all pasta i såsen.
Servera med nykokt tagliatelle (gärna färsk) och riven ost (gärna parmigiano reggiano).
Bild:
Mårten Levin
Extrapris
Sverige, 1 st34,95 kr34,95 kr /st
4 för 14 kr
Sverige, 180 g4,00 kr22,22 kr /kg
47,50 kr95,00 kr /kg
11,50 kr23,00 kr /kg
34,95 kr69,90 kr /kg
63,95 kr426,33 kr /kg
64,95 kr162,38 kr /kg
Sverige, 1 kg
15,95 kr15,95 kr /kg
Nederländerna, 500 g
26,95 kr53,90 kr /kg
Inte tillgänglig
13 g16,95 kr1 303,85 kr /kg
69,95 kr93,27 kr /l
2 för 20 kr
Spanien, 55 g10,95 kr199,09 kr /kg
52,95 kr141,20 kr /kg