Linsotto

Name: Linsotto
Total time: 5 min
Yield: 4
Ingredients: 3 dl Quinoa; 400 g Portabellosvamp; 2 klyfta Vitlök; 1 dl Parmesanost; 1 st Citron; 1 st Vanliga Tomater; 6 msk Olivolja; 1 dl Rotselleri; 3 msk Pinjenötter; 1 st Lök; 70 g Spenat Blad; 1 l Grönsaksbuljong; 2 dl Gröna Linser Torkade

5 minEnkelt

398,38 kr

4 portioner • 51,29 kr per portion

Portioner

Linsotto

Ingredienser


3 dl	Quinoa
400 g	Portabellosvamp
2 klyfta	Vitlök
1 dl	Parmesanost
1 st	Citron
1 st	Vanliga Tomater
6 msk	Olivolja
1 dl	Rotselleri
3 msk	Pinjenötter
1 st	Lök
70 g	Spenat Blad
1 l	Grönsaksbuljong
2 dl	Gröna Linser Torkade

Instruktioner

Hacka lök, vitlök och selleri, stek i olja. Häll i quinoa och linser och låt steka nån minut, häll sedan på buljong och låt det koka in, upprepa ca 15 min. Riv eller skiva svampen, stek i olivolja, på med parmesan. Salta och peppra linsotton, vänd ner mer parmesan, pinjenötter och spenat. Servera med svampen.

Lunch

Skriv ut recept Lämna feedback

Liknande recept