Färsbiff i panna

Skala potatisen och koka den i lättsaltat vatten, ca 30 min. Dela potatisen om de är riktigt stora.

Blanda färsen med örtsalt, peppar, potatismjöl och mjölk.

Bryn smöret i en stor stekpanna och platta ut färsen i pannan till en stor biff som täcker hela. Stek ca 4-5 min.

Dela färsen i 4 delar och vänd dem. Stek ytterligare ca 4-5 min.

Ta upp biffarna ur pannan och skölj ur den. Häll i grädde och soja i stekpannan, rör om. lägg tillbaka biffarna och låt dem småputtra i såsen 3-4 minuter.