Asiatisk kyckling med nudelsallad
Mari Bergman

Asiatisk kyckling med nudelsallad

30 minEnkelt
396,00 kr
4 portioner46,46 kr per portion
Superfräsch sallad med nudlar och stekt kyckling med asiatiska smaker. Ingefära, chili och nötter sätter ton på denna rätt!

Nudelsallad
0,5 stGurka
1 krmSvartpeppar
2 tskHonung Flytande
2 mskFisksås - Asiatisk
1 krmSalt Fint
1 stLime
250 gGlasnudlar
1 stKoriander - färsk
3 mskRapsolja
300 gRaw slaw
40 gCashewnötter Naturella
Kyckling
2 krmSalt Fint
550 gStrimlad kyckling
1 mskFärsk ingefära
2 klyftaVitlök Vanlig
2 mskRapsolja
1 tskChiliflakes
2 mskJapansk soja
Instruktioner
1

Nudelsallad: Tillred nudlarna enligt anvisning på förpackningen. Spola dem sedan kalla. Skölj och tärna gurkan smått.

2

Blanda nudlarna med kålmixen och gurkan i en bunke. Tillsätt rivet limeskal, limesaft, olja, fisksås och honung. Blanda om och smaka av med salt och peppar.

3

Kyckling: Skala och riv vitlök och ingefära.

4

Hetta upp olja i en stekpanna och stek den strimlade kycklingen med vitlök och ingefära på medelhög-hög värme så att kycklingen får fin färg och blir genomstekt. Krydda med chiliflakes och tillsätt soja. Låt det fräsa ihop och smaka av med lite salt.

Lägg upp nudelsalladen på ett fat och toppa med kycklingfräset, nötter och koriander. Ät och njut!

Näringsvärde: 713 kcal, 33 g protein, 32 g fett, 71 g kolhydrater.

Bild:

Nurlan Emir