Asiatisk kyckling med nudelsallad

Name: Asiatisk kyckling med nudelsallad
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 0.5 st Gurka; 1 krm Svartpeppar; 2 tsk Honung Flytande; 2 msk Fisksås - Asiatisk; 1 krm Salt; 1 st Lime; 250 g Glasnudlar; 1 st Koriander - färsk; 3 msk Rapsolja; 300 g Raw slaw; 40 g Cashewnötter Naturella; 2 krm Salt; 550 g Strimlad kyckling; 1 msk Färsk ingefära; 2 klyfta Vitlök Vanlig; 2 msk Rapsolja; 1 tsk Chiliflakes; 2 msk Japansk soja

30 minEnkelt

330,65 kr

4 portioner • 48,31 kr per portion

Portioner

Superfräsch sallad med nudlar och stekt kyckling med asiatiska smaker. Ingefära, chili och nötter sätter ton på denna rätt!

Ingredienser

Nudelsallad
0,5 st	Gurka
1 krm	Svartpeppar
2 tsk	Honung Flytande
2 msk	Fisksås - Asiatisk
1 krm	Salt
1 st	Lime
250 g	Glasnudlar
1 st	Koriander - färsk
3 msk	Rapsolja
300 g	Raw slaw
40 g	Cashewnötter Naturella
Kyckling
2 krm	Salt
550 g	Strimlad kyckling
1 msk	Färsk ingefära
2 klyfta	Vitlök Vanlig
2 msk	Rapsolja
1 tsk	Chiliflakes
2 msk	Japansk soja

Instruktioner

Nudelsallad: Tillred nudlarna enligt anvisning på förpackningen. Spola dem sedan kalla. Skölj och tärna gurkan smått.

Blanda nudlarna med kålmixen och gurkan i en bunke. Tillsätt rivet limeskal, limesaft, olja, fisksås och honung. Blanda om och smaka av med salt och peppar.

Kyckling: Skala och riv vitlök och ingefära.

Hetta upp olja i en stekpanna och stek den strimlade kycklingen med vitlök och ingefära på medelhög-hög värme så att kycklingen får fin färg och blir genomstekt. Krydda med chiliflakes och tillsätt soja. Låt det fräsa ihop och smaka av med lite salt.

Lägg upp nudelsalladen på ett fat och toppa med kycklingfräset, nötter och koriander. Ät och njut!

Näringsvärde: 713 kcal, 33 g protein, 32 g fett, 71 g kolhydrater.

Bild:

Nurlan Emir

Asiatiskt Middag Kyckling

Skriv ut recept Lämna feedback