Panerad rödspätta med dillig sås och kokt potatis

Name: Panerad rödspätta med dillig sås och kokt potatis
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 st Ägg; 2 msk Smör; 600 g Rödspättafile; 2 dl Ströbröd; 2 krm Salt; 2 msk Olivolja; 1 krm Svartpeppar Malen; 0.5 st Isbergssallat; 2 msk Olivolja; 2 msk Vinäger; 0.5 st Rödlök; 0.5 st Stjälkselleri; 0.5 st Citron; 800 g Potatis Fast; 0.5 st Dill - färsk; 2 dl Matlagningsyoghurt Turkisk; 1 krm Salt; 2 msk Äkta Majonnäs; 1 krm Svartpeppar Malen; 1 tsk Dijonsenap

30 minEnkelt

249,55 kr

4 portioner • 19,22 kr per portion

Portioner

Supergod panerad fisk med dillsås, en riktig familjefavorit!

Ingredienser

Fisk
2 st	Ägg
2 msk	Smör
600 g	Rödspättafile
2 dl	Ströbröd
2 krm	Salt
2 msk	Olivolja
1 krm	Svartpeppar Malen
Sallad
0,5 st	Isbergssallat
2 msk	Olivolja
2 msk	Vinäger
0,5 st	Rödlök
0,5 st	Stjälkselleri
Tillbehör
0,5 st	Citron
800 g	Potatis Fast
Dillig sås
0,5 st	Dill - färsk
2 dl	Matlagningsyoghurt Turkisk
1 krm	Salt
2 msk	Äkta Majonnäs
1 krm	Svartpeppar Malen
1 tsk	Dijonsenap

Instruktioner

Tillbehör: Skala och koka potatisen i saltat vatten. Sätt ugnen på 100 grader.

Dillig sås: Finhacka dillen och blanda med yoghurt, majonnäs och dijonsenap. Smaka av med lite salt och peppar och ställ kallt till servering.

Sallad: Skölj och strimla sallad och selleri och skala och finstrimla rödlöken. Blanda ihop i en skål och ringla över lite olja och vinäger.

Fisk: Knäck äggen i en djup tallrik och vispa ihop med en gaffel. Häll ströbröd på en flat tallrik. Salta och peppra fisken och vänd dem först i äggen och sedan i ströbrödet.

Hetta upp en stekpanna med olja och smör och stek fiskbitarna på båda sidor tills de får en fin gyllenbrun stekyta. Lägg över fisken i en ugnsfast form och sätt in i ugnen så att de håller värmen.

Servera den panerade rödspättan med dillig sås, sallad, kokt potatis och citronklyftor.

Näringsvärde: Kcal: 662 Fett: 27 g Protein: 44 g Kolhydrater: 57 g

Bild:

Linnea Swärd

Lunch

Skriv ut recept Lämna feedback