Här var det tomt på varor
Fyll varukorgen under veckan, så blir det mindre jobb när det är dags att beställa.
Mari Bergman
Räksallad med avokado och ägg
20 minEnkelt
359,60 kr
Mättande räksallad med avokado, ägg och en underbar dressing som ger massor med smak!
Obs, använd tinade sojabönor!
Det här receptet ingår i Mathems koncept - recept med max 500 kcal. Se alla våra recept med max 500 kcal här
| Dressing | ||
| 2 msk | Vatten | |
| 0,5 st | Persilja | |
| 1 krm | Salt | |
| 1 krm | Svartpeppar Malen | |
| 50 g | Västerbottensost | |
| 0,5 msk | Olivolja | |
| 2 msk | Citron, ca 0,5 st | |
| Räksallad | ||
| 0,5 st | Rödlök | |
| 250 g | Handskalade Räkor | |
| 50 g | Edamamebönor | |
| 2 st | Ägg | |
| 75 g | Sugarsnaps | |
| 1 st | Avokado | |
| 180 g | Romansallat, (0,5 st) | |
Instruktioner
1
Tina sojabönorna.
2
Dressing: Mixa samman riven ost, vatten, olja, citronsaft och persilja till en slät dressing med hjälp av en stavmixer. Smaka av med salt och peppar.
3
Räksallad: Koka äggen mjuka. Spola dem i kallt vatten. Skala och halvera äggen.
4
Skala räkorna. Skiva avokadon.
5
Strimla sallad och sugarsnaps. Skala och strimla rödlöken. Blanda sallad, sugarsnaps, rödlök och tinade sojabönor med dressingen i en skål.
6
Lägg upp salladsbasen i djupa tallrikar och toppa med räkor, avokado och kokta ägghalvor. Ät och njut.
Näringsvärde: 492 kcal, 45 g protein, 28 g fett, 11 g kolhydrater
Bild:
Nurlan Emir
Sverige, 1 st
21,95 kr
21,95 kr /st
53,50 kr
356,67 kr /kg
3 för 27 kr
Argentina, 165 g9,95 kr
60,30 kr /kg
3 för 18 kr
Sverige, 200 g6,95 kr
34,75 kr /kg
99,95 kr
370,19 kr /kg
20,50 kr
82,00 kr /kg
20 st
57,95 kr
2,90 kr /st
36,95 kr
246,33 kr /kg
1 Avokado ätmogen hållbar 2-pack Klass1
Marocko, 325 g
37,95 kr
116,77 kr /kg
2 för 20 kr
Nederländerna, 180 g13,95 kr
77,50 kr /kg
Basvaror
600 g19,95 kr
33,25 kr /kg
Basvaror
34 g32,95 kr
969,12 kr /kg
Basvaror
750 ml85,95 kr
114,60 kr /l
Liknande recept
