Medelhavsinspirerad köttfärslimpa med quinoa

Name: Medelhavsinspirerad köttfärslimpa med quinoa
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 4 st Soltorkade Tomater; 1 klyfta Vitlök Vanlig; 2 tsk Basilika - torkad; 2 krm Örtsalt; 2 st Ägg; 3 krm Flingsalt; 2 dl Matlagningsyoghurt Turkisk; 4 dl Quinoa; 0.5 st Rödlök; 2 msk Ströbröd; 2 krm Vitpeppar; 150 g Fetaost; 400 g Blandfärs; 1 dl Mellanmjölk; 200 g Haricot Verts

40 minEnkelt

402,27 kr

4 portioner • 51,29 kr per portion

Portioner

Enkel och smakrik rätt

Ingredienser


4 st	Soltorkade Tomater
1 klyfta	Vitlök Vanlig
2 tsk	Basilika - torkad
2 krm	Örtsalt
2 st	Ägg
3 krm	Flingsalt
2 dl	Matlagningsyoghurt Turkisk
4 dl	Quinoa
0,5 st	Rödlök
2 msk	Ströbröd
2 krm	Vitpeppar
150 g	Fetaost
400 g	Blandfärs
1 dl	Mellanmjölk
200 g	Haricot Verts

Instruktioner

Värm ugnen till 175 grader.

Koka quinoan enligt förpackningens anvisningar.

Mät upp mjölk och ströbröd i en bunke, bland och låt det stå och svälla. Skala och hacka rödlöken samt det soltorkade tomaterna.

Skala vitlök och pressa ner i bunken med mjölk och ströbröd, häll även ner köttfärsen. Rör om ordentligt och ha sedan i rödlök, soltorkade tomater och ägg. Blanda om ordentligt och ha till sist ner fetaosten och basilikan.

Smörj en ugnsfast form och forma färsen till en limpa direkt i formen. Grädda i ugn ca 40 minuter.

Blanda yoghurten med örtsalt och låt står tills serveringen.

Koka bönorna i ca 5 minuter.

Ta ut limpan ur ugnen och låt stå en stund. Skiva upp och servera tillsammans med quinoa, yoghurtsås och haricots verts.

Skriv ut recept Lämna feedback