Dillpanerad fisk med remouladsås och ärtor

Name: Dillpanerad fisk med remouladsås och ärtor
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 0.5 st Citron; 800 g Potatis Fast; 250 g Gröna Ärtor; 1 krm Svartpeppar Malen; 2 dl Creme Fraiche Naturell; 1 krm Salt; 150 g Cornichons; 2 msk Kapris; 1 msk Citron; 1 msk Olivolja; 2 dl Ströbröd; 0.75 tsk Salt; 3 krm Svartpeppar Malen; 600 g Rödspättafile; 1 st Dill - färsk; 2 st Ägg; 1 msk Smör

30 minEnkelt

190,89 kr

4 portioner • 23,77 kr per portion

Portioner

Vardagsklassiker med panerad rödspättafilé och remouladsås. Servera med kokt potatis. (Tastelines Barnkasse v1 2017)

Ingredienser

Tillbehör
0,5 st	Citron
800 g	Potatis Fast
250 g	Gröna Ärtor
Sås
1 krm	Svartpeppar Malen
2 dl	Creme Fraiche Naturell
1 krm	Salt
150 g	Cornichons
2 msk	Kapris
1 msk	Citron
Fisk
1 msk	Olivolja
2 dl	Ströbröd
0,75 tsk	Salt
3 krm	Svartpeppar Malen
600 g	Rödspättafile
1 st	Dill - färsk
2 st	Ägg
1 msk	Smör

Instruktioner

Tillbehör: Skala/tvätta och koka potatisen i saltat vatten.

Sås: Finhacka cornichons och kapris. Blanda med crème fraiche och tillsätt citronsaft. Smaka av med en nypa salt och peppar. Ställ kallt i kylen.

Fisk: Ta fram 2 st djupa tallrikar. Vispa upp äggen i den ena tallriken och blanda ströbröd med salt, svartpeppar och sköljd finhackad dill i den andra tallriken.

Vänd fisken först i äggen och sedan i ströbrödsblandningen. Hetta upp en panna med lite olja och smör. Stek fisken gyllenbrun på båda sidor.

Tillbehör: Värm ärtorna i lite vatten i en kastrull på spisen. Skär citronen i klyftor.

Servera fisken tillsammans med kokt potatis, remouladsås, ärtor och en citronklyfta.

Näringsvärde: 542 kcal, 44 g protein, 17 g fett, 51 g kolhydrater.

Bild:

Linnea Swärd

Lunch

Skriv ut recept Lämna feedback