Quesadilla

Strimla löken och stek i smör tills den mjuknat, tillsätt sedan honung och soyan. Sätt på en stor stekpanna som tortillabrödet får plats i. Lägg ett bröd i botten fördela lök, ost och ruccola på, toppa ev med lite flingsalt. Lägg sedan ett till bröd som lock och tryck till. När osten börjat smälta är det dags att vända på tortillan, när den fått fin färg ta upp och skär den i tårtbitar.