Torsk med salsa verde-dressad potatis och vårprimörer

Sätt ugnen på 175 grader.

Salsa verde: Tvätta potatisen och koka i saltat vatten om du inte redan har färdigkokt.

Lägg spenat, dill, gräslök, skalad vitlök, olja, citronsaft, senap, salt och peppar i en matberedare och mixa till en dressing. Det går även bra att använda en stavmixer.

Fisk: Lägg fisken i en ugnsfast form och krydda med salt och peppar efter smak. Klicka över lite smör på varje fiskbit och sätt in i ugnen ca 15-20 min.

Primörer: Skölj och dela rädisorna på mitten. Skär bort det träiga längst ner på sparrisen och skär den sedan i 3 bitar. Skala och skiva rödlöken tunt.

Koka sparrisen ca 1 min och skölj den sedan kall för att avstanna kokprocessen. Blanda sparris, rädisor och rödlök i en skål och tillsätt olja, vit balsamvinäger och en nypa salt och peppar.