Tomat- och basilikagratinerad kolja med syrliga edamamebönor

Name: Tomat- och basilikagratinerad kolja med syrliga edamamebönor
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 tsk Olivolja; 1 tsk Honung; 1 st Citron; 250 g Edamamebönor; 3 dl Långkornigt Ris; 1 krm Svartpeppar Malen; 1 krm Salt; 50 g Riven Ost; 250 g Fryst Bladspenat; 3 msk Tomatpuré; 600 g Torskfilé; 3 dl Vispgrädde; 50 g Riven Ost; 1 st Basilika - färsk; 1 msk Grönsaksbuljong Eko; 1 klyfta Vitlök Vanlig; 125 g Körsbärstomater

30 minEnkelt

367,21 kr

4 portioner • 63,83 kr per portion

Portioner

En lättlagad fiskrätt i ugn som kommer att älskas av både stora och små. Torsk i krämig och god sås med smak av basilika och tomat. Tina gärna spenaten i kylen över natten.

Ingredienser

Tillbehör
2 tsk	Olivolja
1 tsk	Honung
1 st	Citron
250 g	Edamamebönor
3 dl	Långkornigt Ris
1 krm	Svartpeppar Malen
1 krm	Salt
Topping
50 g	Riven Ost
Fisk
250 g	Fryst Bladspenat
3 msk	Tomatpuré
600 g	Torskfilé
3 dl	Vispgrädde
50 g	Riven Ost
1 st	Basilika - färsk
1 msk	Grönsaksbuljong Eko
1 klyfta	Vitlök Vanlig
125 g	Körsbärstomater

Instruktioner

Värm ugnen till 175 grader.

Fisk: Kolla så att det inte är några ben i fisken. Lägg ut den tinade spenaten i en ugnsfast form och lägg torskfiléerna över. Skölj och halvera tomaterna och lägg dem över fisken.

Mixa ihop grädde, vitlök, tomatpuré, buljong, basilika och ost i en kannmixer eller med hjälp av en stavmixer. Häll såsen över fisken och toppa med resten av osten. Gratinera i ugn ca 15-20 min.

Tillbehör: Koka ris enligt anvisning på paketet.

Lägg de tinade edamamebönorna i en skål. Tillsätt olja, rivet citronskal, honung och salt och peppar och blanda om.

Servera den gratinerade fisken med ris och syrliga edamamebönor.

Näringsvärde: 787 kcal, 46 g protein, 39 g fett, 56 g kolhydrater.

Bild:

Sanna Livijn Wexell

Skriv ut recept Lämna feedback