Pasta Casarecce n°88

Casarecce – eller Strozzapreti som betyder ”strypa präster”. Ursprungligen från Emilia-Romagna. En av många berättelser säger att bönder som arrenderade mark av kyrkan betalade ofta i spannmål. Denna form växte fram då man hoppades på att präster skulle sätta pastan i halsen. I Emilia-Romagna har det alltid funnits ett visst motstånd mot kyrkans maktutövande. Casarecce formen suger åt sig såser väldigt bra! Pasta enligt Rummos egna metod "Lenta Lavorazione" som ger pastan fantastisk textur och kokegenskaper. Pastan är bronsvalsad vilket innebär att den suger upp alla smaker och såser i rätten. Gjord på 100% durumvete av högsta kvalitet. Familjen Rummo har i sex generationer producerat pasta av högsta kvalitet i Benevento, Italien, sedan 1846.

valfri dag

500 gram

Durumvete.

Italien

Peters Mat&Vin

1510 kJ / 356 kcal

1.60 g

0.30 g

69.50 g

3.10 g

2.90 g

14.50 g

0.01 g