Gran Biraghi Finriven italiensk hårdost

Gran Biraghi är en italiensk ost av grana-typ vilket innebär att den räknas till samma ostfamilj som Grana Padano och Parmigiano Reggiano. Den har sitt ursprung i den lilla staden Cavallermaggiore i regionen Piemonte. Gran Biraghi är lagrad minst 12 månader innan den rivs fint. Smaken är fyllig och umamistinn med en fin eftersmak och den är perfekt att strö över pasta, grönsaker, i risotto eller att använda som gratängost.