Rödbetspaj med getost och rosmarin

Name: Rödbetspaj med getost och rosmarin
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 30 g Hasselnötter; 0.25 st Rosmarin - färsk; 0.5 tsk Honung; 200 g Getost, Chevre; 1 tsk Rosmarin - färsk; 3 st Ägg; 500 g Rödbetor - Förkokta; 1 st Gul lök; 2 dl Creme Fraiche Naturell; 1 tsk Salt; 230 g Smördeg; 1 tsk Honung; 2 krm Svartpeppar; 1 msk Smör

50 minEnkelt

269,17 kr

4 portioner • 32,67 kr per portion

Portioner

Lättlagad paj med färdig pajdeg och förkokta rödbetor. Det går givetvis att göra sin egen pajdeg samt använda färska rödbetor.

Ingredienser

Topping
30 g	Hasselnötter
0,25 st	Rosmarin - färsk
0,5 tsk	Honung
Paj
200 g	Getost, Chevre
1 tsk	Rosmarin - färsk
3 st	Ägg
500 g	Rödbetor - Förkokta
1 st	Gul lök
2 dl	Creme Fraiche Naturell
1 tsk	Salt
230 g	Smördeg, (1 st)
1 tsk	Honung
2 krm	Svartpeppar
1 msk	Smör

Instruktioner

Värm ugnen till 200 grader.

Tryck ut pajdegen i en springform.

Skala och finhacka lök och fräs mjuk i smör.

Skiva rödbetor och getost. Finhacka rosmarin.

Vispa ihop ägg, crème fraiche, salt, peppar, honung och rosmarin.

Varva rödbetor, lökfräs och getost i pajformen. Häll över äggstanningen och grädda i ca 40 min.

Rosta hasselnötterna i en torr panna och grovhacka dem lite lätt.

Ta ut pajen ur formen och lägg upp på ett fat. Ringla över lite extra honung och dekorera med hasselnötter och rosmarinkvistar. Servera gärna med en sallad vid sidan av.

Bild:

Nurlan Emir

Paj Vegetariskt Rotsaker

Skriv ut recept Lämna feedback