Enkel paella

Name: Enkel paella
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g Vanliga Tomater; 500 g Frysta räkor; 2 msk Olivolja; 1 st Gul lök; 1.5 dl Gröna Ärtor; 300 g Kycklingfile Fryst; 2 st Hönsbuljong; 150 g Musslor i Lake; 0.5 g Saffran; 1 tsk Vitlök; 0.5 st Röd Paprika; 3 dl Basmatiris; 1 st Citron; 1 dl Matlagningsvin Vitt

20 minEnkelt

488,26 kr

4 portioner • 61,63 kr per portion

Portioner

En smakrik spansk paella fungerar i alla lägen. Paellan är en rätt baserat på ris som ibland beskriv som Spaniens pytt i panna. Detta för att de finns i så många varianter och man enkelt kan bestämma precis vad man vill ha i den. I detta recept presenteras en variant med kyckling, skaldjur och en mängd härliga grönsaker och kryddor som både går enkelt och snabbt att tillaga.

Ingredienser


200 g	Vanliga Tomater
500 g	Frysta räkor
2 msk	Olivolja
1 st	Gul lök
1,5 dl	Gröna Ärtor
300 g	Kycklingfile Fryst
2 st	Hönsbuljong
150 g	Musslor i Lake
0,5 g	Saffran
1 tsk	Vitlök
0,5 st	Röd Paprika
3 dl	Basmatiris
1 st	Citron
1 dl	Matlagningsvin Vitt

Instruktioner

Skala räkorna och lägg skalen i en kastrull med hönsbuljongen. Låt koka i ca 10 minuter, fyll på med vatten så det inte kokar torrt. Fräs lök och vitlök i en rymlig panna tills det är mjukt. Tillsätt kyckling och paprika och fräs ytterligare några minuter. Tillsätt tomater, vin och saffran och rör om. Rör ner ris och sila i buljongen, så skalen inte följer med.

Späd med mer buljong eller vatten ifall det kokar torrt. När Paellan nästan är klar, efter ca 20min, tillsätt ärtor, räkor och musslor. Smaka av med salt och ev. cayennepeppar. Servera direkt ur pannan som du garnerat med citronklyftor.

Skriv ut recept Lämna feedback

Liknande recept