Name: Catarina Königs pasta arrabiata
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g Spaghetti; 0.5 msk Smör; 1 msk Salt; 1 tsk Olivolja; 1 krm Svartpeppar Malen; 100 g Mozzarellaost; 25 g Grana Padano; 1 krm Salt; 0.5 st Basilika - färsk; 3.5 klyfta Vitlök Vanlig; 2 st Gul lök; 800 g Körsbärstomater Konserverade; 0.5 st Grönsaksbuljong; 0.5 krm Chiliflakes; 1 msk Olivolja

1

Arrabiatasås: Finhacka 1 vitlöksklyfta. Fräs den med lök i olivolja på medelvärme i en panna tills löken mjuknar, cirka 2 min. Det får inte brännas. Tillsätt de konserverade cocktailtomaterna, grönsaksbuljong och pressa i 3 vitlöksklyftor. Rör om och låt puttra. Rör ner finhackad basilika och låt koka ihop. Salta och smaka av med chiliflakes efter smak och tycke.

2

Pasta: Koka pastan i saltat vatten enligt anvisning på förpackningen. Tillsätt lite olivolja och låt koka tills den är al dente. Häll av vattnet, tillsätt en klick smör och en nypa svartpeppar.

3

Montering: Lägg lite tomatsås i botten på en tallrik. Snurra upp en portion pasta med en tång. Sätt ner snurran av pasta i mitten av tomatsåsen och dra upp tången så att pastan håller sig på plats. Fördela mozzarellan jämt över varje portion. Toppa med mer arrabiatasås och riv över grana padano.

Näringsvärde: 583 kcal, 24 g protein, 17 g fett, 79 g kolhydrater.

Genvägar

Aktuellt

Här var det tomt på varor

Här var det tomt på varor

Genvägar

Aktuellt

Catarina Königs pasta arrabiata

Pasta
400 g	Spaghetti
0,5 msk	Smör
1 msk	Salt
1 tsk	Olivolja
1 krm	Svartpeppar Malen
Tillbehör
100 g	Mozzarellaost
25 g	Grana Padano
Arrabiatasås
1 krm	Salt
0,5 st	Basilika - färsk
3,5 klyfta	Vitlök Vanlig
2 st	Gul lök
800 g	Körsbärstomater Konserverade
0,5 st	Grönsaksbuljong
0,5 krm	Chiliflakes
1 msk	Olivolja