Name: Kikärtsbiffar m. zucchini och ajvarröra
Total time: 5 min
Yield: 2
Ingredients: 2 st Tomater; 65 g Salladsmix; 0.5 st Gul lök; 0.5 st Zucchini; 1 st Citron; 3 msk Sojamjöl; 1 st Ägg; 380 g Kikärtor Kokta; 0.5 klyfta Vitlök; 0.5 dl Ajvar; 1 dl Yoghurt Naturell

1

Skölj kikärterna och mixa dem med citronsaften.

2

Skala och finhacka lök och vitlök. Riv zucchinin. Blanda kikärtssmeten med zucchini, lök och vitlök. Tillsätt ägg, sojamjöl, 1/2 tsk salt och 1 krm peppar.

3

Forma biffar. Stek på medelvärme tills de fått fin färg och är genomstekta.

4

Rör ihop yoghurt och ajvar relish. Smaka av med salt.

Till servering: ca 80 g grönsallad och 3–4 tomater

Handfast-minus: Lägg upp en handflatestor mängd av kikärtsbiffarna på tallriken, servera med tre knytnävar sallad och tomater. Servera med ca 2 msk ajvarröra. Handfast: Lägg upp en handflatestor mängd av kikärtsbiffarna på tallriken. Lägg upp en knytnäve sallad och en knytnäve tomater. Ta ca 2 msk av ajvarröran till rätten. Servera med en knytnäve fullkornspasta eller råris. På din tallrik Tips: Kikärter innehåller massor av kostfiber och proteiner.

Genvägar

Aktuellt

Här var det tomt på varor

Här var det tomt på varor

Genvägar

Aktuellt

Kikärtsbiffar m. zucchini och ajvarröra

Sallad
2 st	Tomater
65 g	Salladsmix
Kikärtsbiffar
0,5 st	Gul lök
0,5 st	Zucchini
1 st	Citron
3 msk	Sojamjöl
1 st	Ägg
380 g	Kikärtor Kokta
0,5 klyfta	Vitlök
Zucchini och ajvarröra
0,5 dl	Ajvar
1 dl	Yoghurt Naturell