Kycklingsallad med melon och mozzarella
Mari Bergman

Kycklingsallad med melon och mozzarella

40 minEnkelt
229,25 kr
4 portioner24,00 kr per portion
Supergod och fräsch sallad med kyckling och melon. Perfekt att ta med sig ut i det gröna!

0,5 stBasilika - färsk
1 krmSalt Fint
1 mskOlivolja
100 gMozzarellaost
0,5 stIsbergssallat
280 gFusilli
0,5 mskVit balsamvinäger
600 gKycklingfile Fryst
1 krmSvartpeppar Malen
1 stMelon Honung
Instruktioner
1

Sallad: Koka pastan enligt anvisning på förpackningen.

2

Skär kycklingfiléerna i mindre bitar. Salta och peppra efter smak. Hetta upp lite olja i en stekpanna och stek kycklingbitarna på medelhög värme så att de får lite färg och blir helt genomstekta. Lägg över kycklingen på en tallrik och låt den svalna lite.

3

Skala och skär melonen i bitar, skölj och finhacka basilikan och skär mozzarellan i mindre bitar. Skölj och grovstrimla salladen.

4

Sila av pastan och spola den kall. Blanda samman pastan med kyckling, melon, mozzarella, basilika och sallad i en stor skål. Tillsätt balsamvinäger, olja och salt och peppar efter smak. Blanda om ordentligt och lägg upp på ett fat eller servera direkt ur skålen.

Foto och Styling: Sanna Livijn Wexell

Näringsvärde: 807 kcal, 28 g protein, 62 g fett, 34 g kolhydrater.

Bild:

Sanna Livijn Wexell