Gå vidare till huvudinnehåll
Logga in
Skapa konto
Asiatisk sallad med sojabönor och grillad tofu
Mari Bergman

Asiatisk sallad med sojabönor och grillad tofu

30 minEnkelt
281,45 kr
4 portioner • 30,92 kr per portion
Härlig vegetarisk sallad med asiatiska smaker. Chili, lime, ingefära och koriander tillsammans med glasnudlar och stekt tofu är en fantastisk kombination. Rädisor, blomkål och sojabönor tillför en trevlig krispighet. (Tastelines vegokasse v29 2016)
Ingredienser
Sallad
0,5 stSalladskål
100 gGlasnudlar
0,5 stGurka
250 gEdamamebönor
0,5 stBlomkål Färsk
100 gRädisor
200 gTofu
1 mskRapsolja
2 mskSesamfrö Skalat
Dressing
0,5 stKoriander - färsk
1 krmSalt
2 mskHonung Flytande
2 mskJapansk soja
1 stLime
2 mskRapsolja
2 mskFärsk ingefära
1 stChilipeppar Färsk
2 klyftaVitlök Vanlig
Instruktioner
1

Sallad: Tillred glasnudlarna enligt anvisning på förpackningen. Spola dem sedan kalla.

2

Skölj och dela gurkan på längden och gröp ur det vattniga med en sked. Skär gurkan i halvmånar. Skölj och dela blomkålen i små buketter. Skölj och skiva rädisorna. Skölj och grovstrimla salladskålen.

3

Lägg alla salladsingredienser i en stor skål och tillsätt tinade sojabönor och glasnudlar.

4

Dressing: Skala och riv vitlök, ingefära och ska från 1 lime. Skölj och finhacka chili och koriander. Blanda ihop med saft från 1 lime, honung, soja och olja. Tillsätt dressingen till salladen och blanda om ordentligt. Smaka av med ev lite mer salt.

5

Sallad: Skär tofun i skivor och salta lite lätt. Hetta upp lite olja i en stekpanna eller grillpanna och stek tofun på båda sidor.

Lägg upp salladen på ett stort fat och toppa med tofuskivor och strö över sesamfrön.

Näringsvärde: 357 kcal, 14 g protein, 15 g fett, 39 g kolhydrater.

Bild:

Susanna Livijn Wexell

Skriv ut receptLämna feedback
Liknande recept
Asiatisk glasnudelsallad med tofu
30 min

Asiatisk glasnudelsallad med tofu

Färska vårrullar med tofu och krispigt grönt med ingefärsdipp
45 min

Färska vårrullar med tofu och krispigt grönt med ingefärsdipp

Bowl med blomkålsteriyaki
30 min

Bowl med blomkålsteriyaki

Asiatiska bönbiffar med glasnudelsallad
45 min

Asiatiska bönbiffar med glasnudelsallad

Tofu- och kokosgryta med rostad blomkål
45 min

Tofu- och kokosgryta med rostad blomkål

Shake sallad med asiatiska smaker
20 min

Shake sallad med asiatiska smaker

Lättlagad tom kha tofu
30 min

Lättlagad tom kha tofu

Asiatisk örtsallad med glasnudlar och sojastekta kycklinglårfiléer
30 min

Asiatisk örtsallad med glasnudlar och sojastekta kycklinglårfiléer

Asiatisk nudelsallad med krispig tofu
30 min

Asiatisk nudelsallad med krispig tofu

Asiatisk sallad
20 min

Asiatisk sallad

Asiatisk sallad med kallrökt lax och mango
15 min

Asiatisk sallad med kallrökt lax och mango

Spicy thaisallad på morötter och mango
20 min

Spicy thaisallad på morötter och mango