Gå vidare till huvudinnehåll
Logga in
Skapa konto
Ugnsrostad kyckling med rosmarin, oliver och citron
Mari Bergman

Ugnsrostad kyckling med rosmarin, oliver och citron

1 t 30 minMedel
342,16 kr
4 portioner • 81,34 kr per portion
Ugnsrostad kyckling med rosmarin, oliver och citron är en smakrik och lättlagad rätt som passar lika bra till vardag som helg. Den friska citronen, salta oliverna och aromatiska rosmarinen ger kycklingen en härligt medelhavsinspirerad smak – allt tillagat i ugnen för minimal ansträngning och maximal smak. OBS! Marinera kycklingen ett dygn i kylen för bästa smak.
Ingredienser
Kyckling
1 500 gKyckling Hel
2 stGul lök
6 klyftaVitlök Vanlig
20 gRosmarin - färsk, ca 2 msk
1 stCitron
370 gGröna oliver
100 gKapris
1 dlOlivolja
0,5 dlÄppelcidervinäger
0,5 dlHonung
0,5 dlVatten
2 mskKycklingfond
2 tskSalt
0,5 tskSvartpeppar Hel
25 gSmör
Instruktioner
1

Stycka kycklingen i delar och lägg i en ugnsfast form.

2

Skala och klyfta gul lök och skala och grovhacka vitlök. Finhacka rosmarin. Blanda i en skål och tillsätt rivet citronskal, citronsaft, hela oliver, kapris, olivolja, äppelcidervinäger, honung, vatten, salt och peppar.

3

Fördela marinaden över kycklingen och täck med plastfolie. Marinera i kylen minst i ett dygn.

4

Värm ugnen till 175 grader. Hyvla lite smör över kycklingen och rosta i ugnen i ca 50-60 minuter eller tills kycklingen är helt genomstekt.

Servera gärna med potatispuré och en grönsallad.

Bild:

Susanna Blåvarg

MiddagKyckling
Skriv ut receptLämna feedback