Kolja i krämig rosmarinsås

Värm ugnen till 200 grader.

Skär potatisen i 1 cm tjocka skivor. Lägg potatisklyftorna i en ugnsform. Tillsätt lite olivolja och salt och blanda om. Halvera citronen och lägg citronhalvorna vid sidan av potatisen. Rosta i ugnen i ca 20-25 minuter.

Värm grädden tillsammans med riven vitlök, grovhackad rosmarin och en nypa salt och peppar i en kastrull. Sjud grädden i ca 5 minuter.

Krydda fisken med salt och peppar. Hetta upp lite smör i en stekpanna och stek fisken på hög värme i 1 minut på ena sidan så att fisken får en fin stekyta.

Ta ut potatisen och sänk ugnsvärmen till 150 grader.

Häll gräddsåsen över potatisen i formen. Lägg fisken med stekytan upp över potatisen. Sätt in i ugnen i ca 10 minuter.