Krämig fläskfilégryta med karamelliserad lök

Skala och skiva löken. Stek löken i smör i en stekpanna på medelvärme i ca 10 minuter. Rör om med jämna mellanrum. Tillsätt en nypa socker och stek löken ytterligare i 2 minuter. Lägg över den stekta löken i en skål och ställ åt sidan.

Koka upp saltat vatten till pastan.

Skiva fläskköttet och skala och grovhacka vitlöken. Tillsätt lite mer smör i pannan och stek köttet tillsammans med den hackade vitlöken. Krydda med salt och peppar efter smak. Tillsätt grädde och köttfond och låt sjuda i 5 minuter.

Koka pastan enligt anvisning på förpackningen.

Blanda ner den karamelliserade löken i fläskfilégrytan och smaka av med ev. mer salt och peppar.