Grillad fläskfilé med melon- och myntasallad

Name: Grillad fläskfilé med melon- och myntasallad
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g Fläskfile Färsk; 1 st Honungsmarinad; 1 krm Svartpeppar; 3 msk Bovete Helt; 1 kg Melon Cantaloupe; 250 g Sparris Färsk; 1 st Gurka; 1 st Rödlök; 100 g Burrata; 1 st Mynta - färsk; 1 msk Olivolja; 1 tsk Honung Flytande; 1 krm Salt

20 minEnkelt

365,44 kr

4 portioner • 78,74 kr per portion

Portioner

Gott och enkelt grillrecept på marinerad fläskfilé tillsammans med en frisk sallad på melon och burrata. Passar för sommarens alla dagar.

Ingredienser

Kött
500 g	Fläskfile Färsk
1 st	Honungsmarinad
Melonsallad
1 krm	Svartpeppar, efter smak
3 msk	Bovete Helt
1 kg	Melon Cantaloupe
250 g	Sparris Färsk
1 st	Gurka
1 st	Rödlök
100 g	Burrata
1 st	Mynta - färsk
1 msk	Olivolja
1 tsk	Honung Flytande
1 krm	Salt, efter smak

Instruktioner

Tänd grillen.

Marinera fläskfilén i marinaden.

Rosta helt bovete på låg-medelvärme i ca 20 minuter i en stekpanna utan fett. Skaka pannan med jämna mellanrum.

Kött: Grilla köttet på direkt värme runt om i ca 5-10 minuter. Flytta sedan till indirekt värme och låt ligga tills det når en innertemperatur på 60 grader.

Sallad: Skala melonen och skär i klyftor, hyvla sparris och gurka tunt. Skala och skiva rödlöken tunt. Sila av vätskan från burratan.

Lägg upp melon, sparris, gurka och rödlök på ett fat. Fördela burrata över och ringla över olivolja och honung. Strö lite flingsalt och peppar över. Toppa med myntablad och rostat bovete. Servera tillsammans med grillspjutet.

Bild:

Susanna Blåvarg

Fläskkött

Skriv ut recept Lämna feedback