Ravioli med smörfräst svamp och svartkål

Name: Ravioli med smörfräst svamp och svartkål
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 100 g Svartkål; 1 klyfta Vitlök Vanlig; 1 msk Olivolja; 1 krm Salt; 1 krm Svartpeppar; 500 g Ravioli Färsk Smaksatt; 150 g Ostronskivling; 100 g Smör; 0.5 st Salvia - färsk; 75 g Parmesanost

20 minEnkelt

291,86 kr

4 portioner • 54,95 kr per portion

Portioner

Snabb vardagsmiddag med färsk ravioli, svamp, krispig svartkål och brynt salviasmör. Använd gärna svamp i säsong.

Ingredienser


100 g	Svartkål
1 klyfta	Vitlök Vanlig
1 msk	Olivolja
1 krm	Salt, efter smak
1 krm	Svartpeppar, efter smak
500 g	Ravioli Färsk Smaksatt
150 g	Ostronskivling
100 g	Smör
0,5 st	Salvia - färsk, ca 10 st blad
75 g	Parmesanost

Instruktioner

Koka upp saltat vatten till pastan.

Strimla svartkålen. Dela svampen i mindre bitar. Skala och riv vitlök. Hetta upp olja i en stekpanna och stek svamp och vitlök gyllene. Tillsätt svartkålen och låt den fräsa med och bli mjuk. Krydda med en nypa salt och peppar.

Koka pastan enligt anvisning på förpackningen.

Bryn smöret i en kastrull eller stekpanna. När smöret börjar anta en gyllene färg, tillsätt 10 st salviablad. Dra stekpannan åt sidan när smöret blir stilla och doftar nötaktigt.

Sila av vattnet från pastan. Blanda pastan med svampen och svartkålen och tillsätt hälften av det brynta smöret.

Lägg upp pastan på tallrikar och ringla över ytterligare några droppar brynt smör med salvia. Riv rikligt med parmesanost över pastan och servera meddetsamma.

Bild:

Nurlan Emir

Skriv ut recept Lämna feedback

Liknande recept