Här var det tomt på varor
Fyll varukorgen under veckan, så blir det mindre jobb när det är dags att beställa.
Till servering | ||
50 g | Pinjenötter | |
Ceasardressing | ||
1 krm | Salt Fint | |
2 krm | Svartpeppar Malen | |
0,5 dl | Creme Fraiche Naturell | |
1 klyfta | Vitlök | |
0,5 dl | Majonnäs | |
0,5 tsk | Worcestersås | |
0,5 tsk | Dijonsenap | |
20 g | Sardeller | |
2 dl | Parmesanost | |
1 msk | Citronjuice - råpressad | |
Rostade grönsaker | ||
2 st | Spetspaprika | |
3 msk | Olivolja | |
4 st | Morötter | |
2 st | Sötpotatis | |
300 g | Citron, (2 st) | |
2 st | Rödlök | |
1 st | Fänkål Färsk | |
250 g | Blomkål Färsk, (0,5 st) | |
1 msk | Flingsalt | |
1 msk | Svartpeppar Hel |
Sätt ugnen på 200 °C och förbered sedan allt det gröna: skrubba potatisen och morötterna, skölj och torka alla grönsaker. Skär potatis och morot i stora bitar, paprikorna i urkärnade halvor, blomkålen i buketter, citronen i halvor. Skala rödlöken och halvera även den. Ansa fänkålen men låt roten sitta kvar så att du kan skära den i fyra sammanhållna klyftor på längden. Stöt pepparn grovt i mortel. Blanda allt det gröna på en plåt med salt, peppar och olivolja. Skjutsa in i ugnen och stek i 25–30 minuter eller tills allt har mjuknat och fått lite färg.
Gör dressingen medan du väntar: mosa sardellerna med en gaffel och lägg i en skål. Pressa över vitlök och vispa samman med citronsaft, worcestershiresås och senap. Rör i majonnäs och crème fraiche och till sist fint riven parmesan. Smaka av med salt och nymalen svartpeppar.
Lägg upp allt från ugnen på ett stort fat och skeda dressingen över. Toppa gärna med rostade pinjenötter och persilja.
Bild:
Linda Prieditis
1 Hushållssalt Med Jod 600g Falksalt
1 Svartpeppar Malen 31g Santa Maria
1 Olivolja Extra Virgin Delicato 750ml Monini
1 Svartpeppar Krossad 41g Kockens