Logga in
Skapa konto
Krämig oxfilépasta
Mari Bergman

Krämig oxfilépasta

30 minMedel
473,75 kr
4 portioner•89,28 kr per portion
Ljuvligt god och krämig pasta med oxfilé. Lättlagat och gott på fem huvudingredienser. Det här receptet ingår i Mathems koncept - recept med fem huvudingredienser. Se alla våra recept för "köp hem fem" här.

Köp hem
350 gOxfilé
300 gTagliatelle
200 gOstronskivling
3 dlVispgrädde
1 stPersilja - färsk
Från ditt skafferi
1 mskMat & Bak Smör
1 tskRödvinsvinäger
1 dlVatten
1 stRödlök
1 mskOxfond
1 krmSalt Fint
1 krmSvartpeppar
1 mskOlivolja
2 klyftaVitlök Vanlig
Instruktioner
1

Koka upp saltat vatten till pastan.

2

Tärna oxfilén och dela ostronskivlingen i mindre bitar. Skala och skiva rödlöken och skala och finhacka vitlöken.

3

Hetta upp olja i en stekpanna och bryn köttet runt om på hög värme så att köttet får fin färg men fortfarande är rosa i mitten. Salta och peppra. Lyft ur köttet och lägg på en tallrik.

4

Hetta upp smör i stekpannan utan att torka ur den. Tillsätt svamp, lök och vitlök och stek i ca 5 min. Rör om då och då. Svampen ska få en krispig yta.

5

Tillsätt rödvinsvinäger, fond och grädde till svampen och låt såsen sjuda 5-7 min på medelvärme. Smaka av såsen med salt och peppar.

6

Koka pastan enligt anvisning på förpackningen.

7

Tillsätt 1 dl av pastavattnet till svampsåsen när det återstår 1 min av pastans koktid. Rör om och tillsätt den stekta oxfilén.

8

Sila av pastavattnet och tillsätt pastan till såsen. Slunga såsen och pastan så att allt blandas och kokas samman. Smaka av med salt och peppar och tillsätt finhackad persilja. Ät och njut!

HuvudrättHelgLättlagatSnabblagatKöp hem fem
Skriv ut receptLämna feedback